オーナーこだわりの和牛料理が豊富なお店
観光客で賑わう日本最南端アーケード商店街ユーグレナモールから徒歩5分。
『 Zelkova (ゼルコバ) 』は石垣市役所の正面に店を構え、青々とした植物と鮮やかな花が入り口で出迎えてくれる明るくオシャレな雰囲気のお店です。
約30年間畜産業に携わり、牛を知り尽くしているオーナーが和牛を余すことなく骨の髄まで美味しく味わってほしいとの思いから石垣島にオープンしました。
石垣牛や和牛の牛骨と野菜を煮込んで取った牛骨スープをベースとしたお肉料理がリーズナブルな価格で並んでいます。
石垣牛骨の芳醇な香りで食欲を誘う！『牛骨そば』
※牛骨そば 800円
「 Zelkova 」のランチメニューの『牛骨そば』は、透き通ったスープと平麺のそばにゴロゴロと大きな牛肉が入ったシンプルな一品です。
石垣牛骨と野菜をじっくりと長時間煮込んで抽出された牛骨スープの上品で芳醇な香りが食欲を刺激します。
牛骨スープで煮込み旨味がギュッと染み込んだゴロゴロと大きな和牛は、箸で切れるほど柔らかく一口食べるごとに芳醇な香りが口の中に広がります。
牛骨をベースに作ったスープは、あっさり味であっという間に飲み干してしまいます。
ピリ辛の唐辛子の薬味を少し加えることで、あっさり味のスープに少し刺激的なアクセントが加わり味に変化がみられるので、スープを飲み干してしまう前にお試しください。
数量限定！石垣牛たっぷり贅沢ローストビーフ丼
※ローストビーフ丼 1200円
「 Zelkova 」では、石垣牛を使用したメニューが多く並んでいます。
石垣牛料理の中で、人気が高く数量限定の『ローストビーフ丼』。
石垣牛のもも肉を赤ワインと石垣牛骨ブイヨンに3日間つけ込み、味がしっかり染み込んだお肉をローストしたローストビーフ丼。
手間を惜しまずに作った石垣牛のローストビーフをご飯が隠れるほどたっぷりと贅沢に使用し、辛味の少しあるホースラディッシュ（西洋わさび）ソースをかけた一品は、風味豊かで柔らかなローストビーフ丼に仕上がっています。
ローストビーフにご飯を挟んで食べるもよし、ローストビーフだけの味を楽しむのもよし、ご自由な食べ方でお楽しみください。
ランチタイムの数量限定メニューですので、お早めにご注文下さい。
ケヤキの木の内装が暖かみのある店内を演出
「 Zelkova 」は、英語で日本語に訳すと「けやき」を意味します。
店名を現すように店内のテーブル席やインテリアは、けやきを使用しています。
大きな木目の明るいけやきのテーブル席と高い天井の店内では、開放感があり落ち着く雰囲気になっています。
テーブル席は、2人席から大きな8人席まであり大人数でお食事をお楽しみできます。
オーナーこだわりの石垣牛・和牛料理をリーズナブルな価格な楽しめる「 Zelkova 」で牛肉の全てを味わってみてはいかがでしょうか。
Zelkova
| 住所 | 石垣市石垣2-5 |
| 電話番号 | 0980-87-0017 |
| 営業時間 | 12:00～L.O14:30/19:00～L.O21:30 |
| 定休日 | 毎週木曜日/水曜日のディナー |
| 駐車場 | なし |
| https://www.facebook.com/Zelkovaishigaki | |
| https://www.instagram.com/zelkova_ishigaki_/ |