待望の営業再開！『そば処次男坊』

八重山商工のご近所！明るい黄色が目印のお店

石垣市真栄里の八重山商工高校から徒歩5分の「次男坊」。

一時休止期間を経て、2019年10月にランチタイム営業を再開しました。

黄色の明るい外観のお店は、木々の多い住宅街でひと際目をひきます。

※牛そば　￥800

『そば処次男坊』の人気メニューの「牛そば」。

八重山そばの太目の麺を覆うほど牛肉と中味がたっぷり入っています。

たくさんの牛骨で煮込み牛汁のスープのダシを取りながら、共に煮込んだ少し赤みの残るレアな牛肉は、とても柔らかく口の中でとろける様な感覚です。

牛骨から抽出されたダシが牛肉に染み込み、食べ進めるごとに、噛むほどにあっさりと旨味の詰まったダシが口の中に広がります。

ほんのりと牛肉の風味が香るあっさり味のスープは、八重山そばのスープに近く牛そばに慣れていない方にもおススメです。

各席に常備されているペースト状のスパイシーな与那国島産島唐辛子を牛そばに一つまみ加えるとパンチのある辛さが一味違う味を引き出します。

あっさり味のスープに島唐辛子の辛さが相性抜群でクセになりあっという間にスープを飲み干してしまいます。

※テビチそば　￥700

『そば処　次男坊』では、石垣島定番の八重山そばをアレンジしたメニューも多く並んでいます。

その中で人気の一品が、豚足を煮込んだ沖縄料理定番のテビチを八重山そばに豪快に乗せた「テビチそば」です。

プリプリとし箸で切れるほど柔らかいテビチが八重山そばと絡み、今までにない食感となっています。

女性が喜ぶ美肌効果のあるコラーゲンがたっぷり含まれているテビチですが、初めて食べる方は、躊躇してしまうともありますが、八重山そばと合わせると食べやすくなるのでテビチ初挑戦の方へもおススメです。

『そば処次男坊』では、テーブル・座敷を合わせて約10席ほどが用意されています。

一席づつのスペースも広いので落ち着いてゆったりとしており、お子さま連れのお客さまも周りを気にせずにゆっくりとお食事の時間を過ごせます。

店内では、常連さんと従業員さんが仲良く会話を楽しみアットホームな雰囲気です。

開店時間が10時と早いので、早めの昼食におススメです。